La saisonnalité des produits n’est pas toujours bien connue
La consommation des fruits d’été n’est pas à la hauteur en 2023. Si les consommateurs connaissent plutôt bien le calendrier des saisons pour les fruits, c’est moins le cas pour certains légumes.
Interfel (interprofession des fruits et légumes frais) s’inquiète de voir la consommation des produits d’été en berne, alors que l’été bat son plein avec des températures estivales dans la plupart des régions françaises. Elle a d'ailleurs interpellé le consommateur : « Connaître la diversité et la disponibilité des fruits et légumes en cœur de saison, c’est s’assurer une alimentation saine au meilleur prix », explique Interfel. Mais les Français connaissent-ils bien la saisonnalité des fruits ? En juillet, le fabricant de desserts fruités Charles & Alice a révélé les résultats d’une enquête qu’il avait commandée en octobre 2022 à l’Ifop pour évaluer la connaissance des Français en matière de fruits. Elle a révélé que le consommateur semblait connaître les périodes de récolte, du moins pour les fruits les plus consommés. Ainsi, il positionne bien la pleine saison de l&...
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