Interp’aura prépare l’avenir de la filière

« Au moment où on parle de la souveraineté alimentaire, il est important de préciser que la filière porcine est une des seules filières en France à être autosuffisante », a indiqué Francis Le Bas, président d’Interp’aura. En Auvergne-Rhône-Alpes, la filière repose sur 620 exploitations regroupant 1 125 chefs d’exploitation. La polyculture-élevage y est prépondérante puisque 7 exploitations sur 10 associent le porc à un autre atelier (végétal ou élevage), alors que 3 sur 10 sont spécialisées. Auvergne-Rhône-Alpes est la première région française productrice de salaisons sèches. Élodie Beaumelle, de la chambre d’agriculture de la Loire, a dressé un état des lieux de la dynamique de renouvellement, caractérisée par une forte variabilité selon les années, tout en détaillant les étapes de l’accompagnement et les enjeux de la transmission du patrimoine. La filière porcine enregistre en moyenne 20 installations par an, ce qui représente 2,6 % du total des installations agricoles de la région.Comment vont les éleveurs ?Jean-Christophe Lhuillier, responsable RSE pou...