Auvergne-Rhône-Alpes, une présence capitale au SIA

Historiquement présente dans le Hall 1 du Salon international de l'agriculture, l'un des plus fréquentés car abritant les animaux, la région Auvergne-Rhône-Alpes s'y affichera à nouveau aux côtés des races locales en partenariat avec la chambre régionale d'agriculture et le Coram (Collectif des races locales des massifs). Tous les jours, des éleveurs viendront parler de leur savoir-faire et des soins prodigués à leurs animaux. Des représentants des interprofessions expliqueront la typicité des produits en lien avec leur terroir d’origine. Et ces mêmes produits seront ensuite proposés à la dégustation, sous forme de recettes élaborées sur place et en direct par des jeunes en formation dans les écoles hôtelières de la région : lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme) et Maison familiale rurale des Baronnies (Drôme). Une race, un produit, une recette Chaque jour, un produit sera mis à l’honneur dans l’animation fil rouge du stand : &l...