Mettre de la concurrence entre producteurs et collecteurs

Dans un contexte où la demande mondiale en produits laitiers ne cesse d’augmenter et où le cheptel français décroît progressivement, le lait devient une ressource amenée à se raréfier. Dans ce contexte, la rémunération des producteurs de lait reste quant à elle toujours insuffisante. « Nous n’avons pas à rougir de ce que nous faisons, mais si nous voulons garder une dynamique laitière, nous devons arriver à faire en sorte que 100 % des exploitations laitières soient rémunérées à hauteur de deux Smic en 2025 et 2026 », a averti Stéphane Joandel, président de la section régionale laitière de la FRSEA Auvergne-Rhône-Alpes et éleveur laitier dans la Loire. Pour rehausser la valeur de la production et muscler le rapport de force face aux laiteries, une idée fait son chemin : « mettre de la concurrence entre producteurs et collecteurs. C’est un pari qui n’est pas simple, qui demande de reprendre en main...