Lait : inquiétude pour l’hiver

L’interprofession laitière (Cniel) a tiré un premier bilan de la saison estivale le 8 septembre, apportant des éléments chiffrés sur les conséquences des trois vagues de chaleur de cet été. La collecte, en recul de « 9,4 % entre les semaines 25 et 26, peine à retrouver une dynamique. Sur la semaine du 10 au 16 août, elle restait en léger recul par rapport à 2025 (-0,1 %), avec des situations contrastées selon les régions », écrit le Cniel dans une note de situation. La qualité du lait est affectée, marqué par une hausse des germes : « Depuis le mois d’avril, l’indicateur augmente nettement pour atteindre un niveau record en juin ». Mais aussi des cellules somatiques dont le pic habituel de juillet est plus marqué en 2026 que les autres années. Et les animaux souffrent : les boiteries et les mammites sont plus nombreuses que d’habitude. Les veaux sont aussi en danger, notamment ceux âgés de 3 à 20 jours, dont le nombre d’équarris a augmenté de 40 % en juin par rapport à la normale. Moins d’herbe, moins de maïs Le manque d’herbe dans les prairies a amené les éleveurs à nourrir les vaches avec les fourrages prévus pour plus tard. « Les fourrages sont en recul de...