Légumes transformés : les surgelés progressent en 2024

Les ventes de légumes transformés en 2024 connaissent une évolution positive sur 2024, selon les derniers chiffres de Kantar pour l’Unilet (interprofession). Sur un an, les Français ont en effet augmenté leurs dépenses de légumes surgelés de 5,6 % et de 1,2 % pour les légumes en conserve. En volume, les légumes surgelés enregistrent une progression notable de 3,2 % de leurs achats en 2024. Cette croissance est portée par les mono-légumes (particulièrement les courgettes, + 24 %) et les mélanges, alors que les légumes cuisinés et le bio sont pénalisés par le départ d’acheteurs, semblant traduire une sensibilité croissante au prix : « Ce sont d’ailleurs les marques de distributeurs qui se démarquent sur la catégorie, refl&e...