Le SIA largement apprécié des éleveurs
Au fil des années, l’engouement des éleveurs et éleveuses de la région pour « monter au Salon » ne faiblit pas. Bien que l’absence à la ferme nécessite une organisation bien rodée, ce moment de festivités et d’échanges est bien souvent perçu comme une bouffée d’oxygène.
Florian Millet ne s’en cache pas : pouvoir monter une vache au Salon de l’agriculture, « c’est un peu un rêve de gosse ». Ce rêve, son associé et lui vont le vivre pour la quatrième fois depuis leur installation sur la commune de Ballaison (Haute-Savoie) en 2020. À la tête d’une exploitation de 160 bêtes, dont 65 laitières de race abondance, les deux agriculteurs installés hors-cadre familial ont prévu de « monter au Salon » à tour de rôle. Un événement synonyme d’organisation, de fatigue, mais surtout d’enthousiasme. « Comme nous logeons dans les dortoirs aménagés sur place, nous nous levons à 6 heures pour effectuer la traite du matin, laver les animaux, changer la paille et le foin et leur donner à manger avant l’ouverture du public, à 9 heures. Nous restons ensuite vers les bêtes, afin de répondre aux questions des visiteurs et également pour évacuer le fumier à la main, puisqu’il n’y a pas d’évacuateur s...
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