La baisse des abattages malmène les industriels
Les entreprises d’abattage-découpe subissent de plein fouet la baisse des abattages de bovins mais aussi de porcs. Lors de leur congrès, elles ont esquissé quelques pistes pour préserver leur activité.
La baisse de la production bovine, et dans une moindre mesure, porcine, met à mal un grand nombre de sites d’abattage-découpe en France, ont déploré les participants au congrès annuel de Culture Viande le 15 octobre dernier à Paris. La fédération des entreprises du secteur a, en effet, fait état des graves difficultés économiques traversées par certaines entreprises, y compris les plus puissantes, affectées par la baisse très sensible de leur approvisionnement, mais aussi par la hausse du prix des animaux et la flambée des charges liées à l’énergie. Habituées aux taux de résultat courant avant impôt très faibles, mais malgré tout légèrement positifs, les entreprises du secteur ont vu basculer leurs comptes dans le rouge en 2023, ont expliqué les grands patrons du secteur. Selon l’Observatoire de formation des prix et des marges de juillet 2024, le résultat courant moyen avant impôt des industries d’abattage et de transformation est passé sous la ligne de...
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