Céréales d’hiver : légère hausse des emblavements en France

Dans son dernier rapport mensuel (Agreste) du 16 décembre, le ministère de l’Agriculture prévoit une progression des surfaces de céréales françaises d’hiver entre 2024 (récolte 2025) et 2025 (récolte 2026), passant de 6,236 millions d’hectares (Mha) à 6,378 Mha. Dans le détail, les assolements de blé tendre sont estimés à 4,561 Mha, contre 4,46 Mha l’an dernier. En orge, la sole hexagonale est évaluée à 1,232 Mha, contre 1,195 Mha l’an passé. Notons que la surface de blé dur frôle les 200 000 ha (199 000 ha, contre 197 000 ha l’année dernière). Les bonnes conditions automnales et hivernales ont permis aux agriculteurs de semer davantage, surtout par rapport à 2023 et 2024, marquées par des automnes et des hivers humides. Néanmoins, les assolements de céréales d’hiver restent en léger retrait par rapport à la moyenne quinquennale (- 1,8 %). Au 1er décembre, la quasi-totalité des surfaces de blé tendre d’hiver ont été semées et leur développement est plus avancé qu'ordinaire, particulièrement dans les Hauts-de-France, les Pays-de-la-Loire et en Auvergne-Rhône-Alpes. À ce stade, les conditions de culture sont meilleures que l’an dernier. En plus des céréales d’hiver,...