Un autre modèle pour la filière chevreaux
Las de ne pas parvenir à valoriser suffisamment leurs chevreaux, les éleveurs de chèvres des trois principales organisations syndicales défendent d'une seule voix un nouveau modèle pour la filière, en favorisant notamment l'émergence de circuits courts.
Trois syndicats agricoles - la Fnec (éleveurs de chèvres, FNSEA), la Confédération paysanne et la Coordination rurale - plaident d'une même voix, dans un communiqué du 17 juin, pour « un autre modèle économique » où « chaque maillon retrouve de la valeur au sein de la filière chevreaux ». Depuis le début de la crise de la Covid-19, la filière connaît de grandes difficultés. La France a perdu près de 50 % de ses débouchés pour la viande de chevreaux à l'export au printemps 2020, en plein pic habituel de la consommation à l'approche de Pâques. Et les chevreaux non expédiés ont été massivement congelés. « Aujourd'hui la situation du marché est globalement assainie au niveau des stocks de chevreaux. Mais le contexte inflationniste du prix de la poudre de lait impacte la rentabilité de l'activité d'engraissement et la menace de baisse du prix du chevreau naissant revient sur le devant de la scène », indique le co...
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