CHASSE
Une marque-label pour relancer la venaison en France
La Fédération nationale de la chasse, à l’origine de la marque-label « Gibier de France », entend accompagner la structuration d’une filière nationale de commercialisation. Un enjeu économique mais aussi d’image pour les chasseurs.
© iStock-DieterMeyr
« C’est une étape majeure dans la relance d’une filière française de venaison », s’est félicité Willy Schraen, le président de la Fédération nationale des chasseurs (FNC), début octobre à Paris à l’occasion du lancement officiel de « Gibier de France ». La présentation, en grande pompe, de cette « marque-label »...
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