Sirha : le salon phare de la restauration a fait son grand retour
Le salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) était organisé du 23 au 27 septembre à Eurexpo (Lyon). Savoir-faire, créativité, excellence : tous les ingrédients étaient réunis pour fêter dignement la 20ème édition de ce salon lancé en 1989.
Comme il est de coutume, le Sirha 2021 de Lyon a débuté ce jeudi 23 septembre par une traditionnelle cérémonie d’inauguration. Pour cela, quoi de mieux qu'une “indigestion de discours” - dixit le président de la région Auvergne-Rhône-Alpes, Laurent Wauquiez – précédé à la tribune par Olivier Ginon, fondateur de GL Events, l’organisateur de l’évènement. Devant Jérôme Bocuse, président du Sirha, Grégory Doucet, le maire de Lyon, et Bruno Bernard, le président de la métropole lyonnaise, Laurent Wauquiez a émis l’idée de créer un “Clairefontaine de la gastronomie “ dans sa région, référence au centre d’entrainement de l’équipe de France de football. Deux-mille exposants et marques La partie protocolaire achevée, le Sirha pouvait pleinement commencer. Au menu : de nombreuses animations, et la présence de plus de deux-mille exposants et marques. Accueillant des visiteurs venus de toute la France, le Sirha propo...
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