Récoltes 2021 : retour à une année normale

FranceAgriMer et le service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture ont rendu publiques leurs premières prévisions pour la campagne céréalière 2021-2022. Comme les conditions de cultures ont été globalement favorables ces dernières semaines, ces prévisions sont nettement meilleures que l’an passé à pareille époque. Pourtant, aucun record de production ne sera battu. La France produirait 53 millions de tonnes (Mt) de céréales, soit 10 Mt de plus que l’an passé. Plus de blé tendre et de blé dur seront récoltés cet été et moins d’orge. Sur les 7,6 millions d’hectares (M ha) de céréales à paille cultivés, les 4,9 M ha de blé tendre produiront 37,1 Mt de grains, soit 8 Mt de plus que l’an passé. Ces 8 Mt équivalent à la moitié de la hausse de la production mondiale de blé (792 Mt ; + 16 Mt selon l’USDA). Productions rééquilibrées Des rendements estim&eacu...