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HORTICULTURE

PPAM : des productions souvent méconnues

Souvent méconnues, les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) sont pourtant en pleine expansion.

PPAM : des productions souvent méconnues
Presque la moitié des surfaces en PPAM sont couvertes de lavande ou de lavandin, même si FranceAgriMer recense plus de 120 plantes cultivées.

En 2019, la France en comptait 58 551 ha de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Soit une hausse de 18 % depuis 2015, selon les données consolidées de FranceAgriMer. Cette augmentation des surfaces est particulièrement forte dans les départements leaders de la filière : + 40 % dans les Alpes-de-Haute-Provence (à 15 996 ha), + 35 % dans la Drôme (8 829 ha) et + 23 % dans le Vaucluse (6 652 ha). Mais d'autres territoires percent également comme le Cher (+ 82 % en cinq ans, à 1 006 ha), le Loir-et-Cher (+ 103 %, 699 ha), le Gard (+ 67 %, 596 ha) ou encore la Vienne (+ 105 %, 296 ha). Presque la moitié des surfaces sont couvertes de lavande ou de lavandin, même si FranceAgriMer recense plus de 120 plantes cultivées. Par ailleurs, 350 plantes sont régulièrement cueillies à l'état sauvage, dans le Massif central, les Vosges, les Alpes et en Corse notamment. Les PPAM sont valorisées sur quatre marchés : celui des compléments alimentaires (1,99 million d’euros de chiffre d’affaires), de la cosmétique nature...

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