« Passer des hausses de prix est une nécessité »
Engagées sur la voie de la décarbonation, les coopératives laitières demandent à la distribution et aux consommateurs un coup de pouce tarifaire pour atteindre leurs objectifs.
« Nous avons des signaux encourageants mais aussi beaucoup d’incertitudes politiques ou économiques et nous restons prudents », a expliqué Pascal Le Brun, président de La Coopération Laitière (LCL), début septembre à Paris. En positif, l’éleveur normand (Agrial) cite d’abord le rebond de la collecte française au 1er semestre 2024 permise par l’abondance des fourrages* et un ralentissement de la décapitalisation du cheptel laitier. Autre bonne nouvelle, la consommation de produits laitiers se maintient en dépit du contexte inflationniste, au prix certes d’une descente en gamme favorable aux premiers prix, mais douloureuse pour la filière bio : « Il n’y a plus de conversion dans les coopératives depuis deux ans ». Sur les marchés internationaux de produits laitiers, l’ambiance apparaît relativement sereine grâce à une offre mondiale stable confrontée à une demande qui se maintient ou augmente. La cotation de la matièr...
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