Marché du goût : le rendez-vous des producteurs locaux

Organisé par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le Marché du goût et des producteurs était de retour à Lyon le 13 octobre, après une année blanche en 2020 due à la crise sanitaire. Pour le plus grand bonheur des Lyonnais, c’est plus de 75 exposants qui étaient réunis de 8 heures à 20 heures dans une ambiance conviviale. Au programme : des animations pour petits et grands tout au long de la journée, et la découverte des filières qui représentent le patrimoine gastronomique régional. Savez-vous quels sont les poissons d’eau douce nés et élevés en Auvergne-Rhône-Alpes ? L’Adapra (Association pour le développement de l’aquaculture et de la pêche en Auvergne-Rhône-Alpes) a conté l’histoire de ces poissons issus des étangs et de la salmoniculture. De son côté, le comité interprofessionnel de la châtaigne de l'Ardèche a fait redécouvrir son produit star de l’hiver au goût subtil cachant de multiples vertus nutritionnelles. U...