Les végétaux mis en valeur par un label rouge

À l’image de nombreux produits alimentaires, les végétaux peuvent enfin se distinguer sous le signe d’un label rouge. Ainsi, l’association Excellence Végétale, soutenue par l’interprofession Val’Hor et de nombreux professionnels (obtenteurs, producteurs et distributeurs), a œuvré au développement du label rouge. Ce dernier permet de garantir une qualité supérieure par rapport aux végétaux standards du marché, pour des plantations réussies. Il véhicule la promesse d’une plante de haute tenue, tant en termes d’esthétisme (feuillage important, floraison abondante), qu’en termes de performance (résistance aux maladies, productivité, parfum). « Il faut compter en moyenne quatre ans de travail et d’investissement pour obtenir un label rouge », explique Solenn Le Gall, responsable de certification au sein d’Excellence Végétale. Avant de se lancer dans un projet d’homologation en label rouge, les plantes sont ciblées : « Un engouement très fort sur un...