Les Français toujours friands du bio
L’Agence Bio a organisé, le 19 mars, une conférence de presse présentant le 18e baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France. Les produits issus de ce type de production séduisent toujours plus.
« Le bio séduit 15 % de nouveaux consommateurs », s’est réjoui Philippe Henry, président de l’Agence Bio. Parmi ces nouveaux adeptes, trois catégories se distinguent : celle des 18-24 ans mais aussi celle des ouvriers et employés et enfin les femmes. L’une des causes de cet engouement pour ce type de produits provient de la crise sanitaire qui a accentué la réflexion des consommateurs sur la manière de se nourrir et d’appréhender leur alimentation, a souligné Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio. Plus de la moitié des Français (54 %) ont en effet déclaré avoir changé leurs habitudes en la matière depuis trois ans et même 64 % parmi les consommateurs de produits bio. Surtout, les périodes de confinement ont été propices à cuisiner et à privilégier les produits locaux et les circuits courts. Dans ce contexte, la bio a tiré son épingle du jeu car les Français se sont plus approvisionnés près de chez eux et de préférence aupr&eg...
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