« La vaccination endigue les grosses flambées d'épizooties »
Installé à Vensat dans le Puy-de-Dôme en productions bovine, avicole et grandes cultures, Cédric Giraudet, président de la section régionale avicole Auvergne-Rhône-Alpes mesure combien la stratégie vaccinale de lutte contre la grippe aviaire a contribué à sauver la filière volailles.
Lorsqu'il s'installe en 2013 en Gaec avec son père, Cédric anticipe un peu ce qu'il appelle « le plan de base ». Après un BTS productions végétales à Châteauroux (Indre), il s'imaginait faire ses armes à l'extérieur avant de rejoindre la ferme familiale. Mais c'était sans compter sur les hasards de la vie. « J'ai eu de la chance. Des voisins qui allaient prendre leur retraite sans successeur, sont venus me voir car ils voulaient transmettre à un jeune. » Le jeune homme accepte la proposition. Il reprend une soixante d'hectares en grandes cultures et un poulailler standard. Une production dont il ignore tout, mais dont il apprend vite les rudiments et mesure la complémentarité sur son exploitation. « J'ai réussi à trouver une vraie synergie entre les ateliers grandes cultures et bovins, en augmentant mon autonomie alimentaire. Sur la partie volailles, l'intégration fait que la question ne se pose pas sur l'alimentation. En revanche, je valorise les fumiers ce qui diminue l...
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