La relocalisation de l’engraissement est en marche
Au cours des deux derniers mois, 2 % de jeunes bovins de plus que l’an passé ont été abattus alors que le nombre de vaches allaitantes réformées a diminué de 7,9 %.
« La relocalisation de l’engraissement en France semble porter ses fruits », observe l’Institut de l’élevage (Idele) dans une récente étude. Les sorties de jeunes bovins et génisses compensent presque la baisse des abattages de vaches allaitantes. Sur les semaines 4 à 11 couvrant les mois de février et mars, le nombre de jeunes bovins abattus était en hausse de près de 2 % par rapport à 2023, note l’Idele. Toutes les catégories d’animaux sont orientées à la hausse : + 1,9 % pour les JB de type viande, + 1,6 % pour les JB de type lait, + 3,5 % pour les génisses et + 1,6 % pour les bœufs. Au cours de cette même période, moins de gros bovins ont été conduits à l’abattoir (- 1,4 %). Le nombre de vaches allaitantes réformées a diminué de 7,9 % et celui de réformes laitières est quasi stable. La relocalisation de l’engraissement sera confirmée dans l...
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