La forte confiance des consommateurs se confirme

Selon le 8e Baromètre de l’Institut CSA sur l’image des fruits et légumes qu’il réalise chaque année depuis 2014 pour FranceAgriMer et Interfel, les Français ont globalement confiance dans les produits frais avec une opinion positive à 96 % devant les produits surgelés (89 %), les conserves (87 %) et les plats cuisinés (58 %). Le taux de confiance et plus qu’excellent pour les légumes (93 %) et pour les fruits (91 %). La part de Français déclarant avoir autant confiance qu’avant envers les fruits et légumes frais augmente. Cette année, ce score atteint son niveau le plus élevé jamais enregistré : 77 %, soit + 6 points en un an, alors même que ce score avait déjà progressé de 6 points entre 2019 et 2020. Cette stabilité à un très haut niveau de la confiance se traduit par une permanence des principaux critères d’achat. La saisonnalité, premier critère d’achat Ainsi, le fait que les produits soient de saison reste le premier crit&eg...