La durabilité au cœur des priorités de la filière mondiale

Pendant quatre jours, du 15 au 18 octobre, Paris a été la capitale internationale de la production laitière. Plus de 1 600 congressistes ont participé au Sommet mondial du Lait Paris 2024 organisé par la Fédération internationale du lait (FIL). En ouverture du Sommet, la ministre de l'Agriculture, Annie Genevard, a souligné l’importance du thème retenu pour ce congrès « Fièrement engagés vers un monde durable ». « La durabilité requiert de protéger les conditions d’exercice des métiers du vivant et de l’industrie laitière », a insisté la ministre. Sans citer entreprise ou pays, elle a évoqué les sujets d’actualités brûlants pour la filière laitière nationale. « L’industrie laitière ne doit pas abandonner ses éleveurs. Sans ses éleveurs, aucune création de valeur n’est possible », a déclaré la ministre avant d'ajouter : « Soyez certains qu’en cas de désengagement de c...