Fraise : une bonne récolte et des prix bien orientés

Avec un retour de conditions climatiques plus favorables en juin, la production de fraises augmenterait de 1 % sur un an et serait supérieure de plus de 6 % à la moyenne quinquennale. La situation est cependant plus hétérogène par bassin : sur un an, la production augmenterait de 3 % dans le Sud-Ouest avec de bons rendements sur le mois de juin, mais diminuerait respectivement de 3 et 1 % dans le Centre-Ouest et le Sud-Est. Les surfaces seraient de 3 780 hectares, diminuant de 2 % par rapport à la campagne précédente et seraient inférieures de 3 % à la moyenne 2019-2023. Dans le bassin Sud-Ouest, les surfaces seraient réduites de 5 % sur un an. La baisse y est marquée pour les surfaces en plein air (- 11 %) : elles ne représenteraient plus que 30 % de l’ensemble des surfaces de ce bassin (contre 33 % pour la campagne 2023). Après un mois de mai marqué par des apports limités à cause de conditions météorologiques adverses (particulièrement pour le mûrissement de la fraise), les volumes ont été plus importants sur...