Consommation de fruits et légumes en hausse
Lors de son conseil spécialisé du 29 mars, FranceAgriMer a présenté la conjoncture sur les marchés des fruits et légumes pour l’année 2020. Les achats des ménages en fruits et légumes frais ont atteint un niveau record, tant en volume qu’en valeur.
Les achats de fruits frais par les Français pour leur consommation à domicile ont augmenté de 2,3 % en volume en 2020 par rapport à 2019 et de 17 % par rapport à la moyenne triennale 2017-2019 (avec 8,4 tonnes pour 100 ménages). Après une hausse des achats pendant le premier confinement, suivie d’une baisse pendant la période estivale (notamment en raison d’une offre limitée de fruits à noyaux), ils ont de nouveau augmenté au cours du dernier trimestre 2020, en lien avec les restrictions de circulation et la fermeture de la restauration hors foyers. Les achats de légumes frais par les Français pour leur consommation à domicile ont augmenté de 6,9 % en 2020 par rapport à 2019 et de 7,3 % par rapport à la moyenne triennale (8,5 tonnes pour 100 ménages). Suivant la même tendance que les fruits pendant le premier confinement et l’été, les achats de légumes ont connu une forte hausse depuis septembre 2020. Les prix, qui avaient augmenté lors du premier confinement, ont retrouvé le même niveau...
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