Bilan de campagne
Selon les estimations réalisées par le ministère de l’Agriculture (Agreste) et FranceAgriMer, les productions nationales de céréales et d’oléoprotéagineux sont correctes, avec des quantités et une qualité suffisantes.
Blé tendre La production de blé tendre est estimée à 33,9 millions de tonnes (Mt), en baisse de 3 % par rapport à la moyenne quinquennale. Cette baisse s’explique par une baisse marquée des surfaces (- 5,8 %), qu’une légère hausse du rendement (72,1 q/ha, contre 71,1 q/ha en 2021) n’est pas parvenue à compenser. En termes de qualité, « les teneurs en protéines sont élevées à très élevées au sud du pays. Sur la moitié nord, elles sont généralement satisfaisantes, autour de 11 % en moyenne mais très hétérogènes », souligne FranceAgriMer. Blé dur Le recul serait en revanche plus marqué pour le blé dur avec une chute de 14,2 % d’une année sur l’autre et de 19,1 % par rapport à la moyenne quinquennale (2017-2021). Ce phénomène s’explique en partie par le recul des surfaces emblavées (- 13 %) et par « un léger recul des rendements par rapport à la campagne p...
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