Ail : rendements en baisse, calibres hétérogènes
Si les situations sont diverses dans les différents bassins de production, les rendements d’ail devraient diminuer entre 10 et 30 % cette saison selon l’interprofession.
À l’occasion du lancement de la saison 2024-2025 de l’ail français, le 10 septembre à Rungis, l’association interprofessionnelle Aniail a indiqué que les rendements devraient enregistrer des baisses entre 10 % et 30 % selon les bassins de production (récolte 2023/2024 : 29 400 tonnes). Les situations sont néanmoins diverses : ainsi, l’ail de Lomagne devrait reconduire ses volumes, celui de Cadours devrait même être légèrement au-dessus. La Drôme s’attend en revanche à des rendements plus bas et des écarts de tri un peu plus importants. Même situation pour l’ail nordiste d’Arleux. L’effet des conditions météorologiques explique la situation. Des pluies régulières ont étalé les périodes de plantations : « Ce qui est plutôt inédit », a concédé Christiane Pieters, présidente de l’Aniail. Cela a aussi renforcé la pression des maladies. La récolte est aussi caractérisée par des calibres hétéro...
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