70 millions de tonnes de viande bovine produites dans le monde
La production mondiale de viande bovine croît régulièrement de 1 % par an, mais dans l’Union européenne, les abattages diminuent (- 2,5 % en 2022) et les importations regagnent du terrain.
L’Union européenne (UE) a importé 377 000 tonnes équivalent carcasse (tec) de viande bovine en 2022 (+ 25 % sur un an), en provenance notamment du Royaume-Uni, du Brésil, d’Argentine et du Paraguay. Dans le même temps, les exportations européennes vers les pays tiers ont encore décliné sous le seuil de 600 000 tec. En fait, l’UE évolue à contre-courant du reste du monde. Ses abattages de viande (environ 6,7 millions de tec) ont diminué en 2022 (- 2,45 %) pour la quatrième année consécutive et s’apprêtent à baisser de nouveau cette année de 1,6 %. Or à l’échelle mondiale, la production de viande (70 Mtec) augmente d’un pourcent par an et les effectifs de bovins et de buffles sont en voie d’atteindre 1,8 milliard de têtes. À la fois septième exportatrice et importatrice mondiale de viande bovine, l’UE est quasiment hors course. Elle ne parvient pas à préserver sa place dans un marché en pleine expansion. Par ailleurs, sa consommation de viande bovine décr...
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