Du service de remplacement à l'installation
Après sept années en tant qu'agent de remplacement et un stage de parrainage en cours sur le Gaec de la Plaine (Occitanie), Xavier Teilhol s'installera sur cette même ferme en début d'année prochaine.
À 25 ans, Xavier Teilhol s'apprête à s’installer sur le Gaec de la Plaine à Paulhac aux côtés de deux associés, Jérôme et Agnès Preyssat (voir encadré). Le jeune homme a déjà une belle expérience du métier d’agriculteur derrière lui, grâce à son activité en tant qu'agent au sein du service de remplacement agricole de Haute-Loire. Une expérience plurielle À la suite de l’obtention de son bac CGEA, en 2016, au lycée de Brioude-Bonnefont, Xavier Teilhol avait l'intention de s'installer hors cadre familial, ses parents n’étant pas agriculteurs. Il entreprend alors une formation complémentaire (CS lait) sur une exploitation du Cantal. Un problème de santé à l’épaule l’empêchera cependant de poursuivre son expérience au sein de la ferme qui l'accueille. Xavier Teilhol se tourne alors vers le service de remplacement (SR) qui lui permet de poursuivre sa formation après une phase de ré&eac...
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