Des pratiques pour économiser l’eau

Facteur déterminant de la production agricole, l’eau est une ressource précieuse. Sa préservation est devenue un enjeu majeur dans le monde entier. Outre les aménagements paysagers (création de lacs ou de retenues collinaires), d’autres pratiques permettent de faire des économies d’eau. En agriculture, le choix des cultures s’avère être un paramètre important. « En effet, la consommation en eau des cultures dépend pour l’essentiel de la position temporelle, de la durée de leur cycle et du climat moyen pendant ce cycle (Amigues et al., 2006). Ainsi, le choix d’espèces et de variétés à cycle de développement raccourci ou décalé par rapport aux périodes de forte demande climatique limite les besoins en eau, et donc en irrigation, notamment durant les périodes de fortes tensions sur la ressource en eau », indique l’Inrae dans un ouvrage publié en juin 2020 sur la gestion de l’eau en milieu rural. Dans de nombreux pays européens, les cultures sont irriguée...