L’élevage de vers de farine pour aider à l’installation
Installé sur l’exploitation familiale depuis 2014, Rémy Petoton, 28 ans, est producteur de céréales, maïs, tournesol, semences et pommes de terre. Désireux de sécuriser son revenu, il s’est lancé il y a deux ans dans la production de vers de farine avec un associé.
Bien occupé par son activité de céréalier et son mandat de maire de Saint-Clément-de-Régnat (Puy-de-Dôme) démarré l’an dernier, Rémy Petoton est sur tous les fronts. Le jeune agriculteur, conscient des difficultés de revenu rencontrées par de nombreux confrères à son âge, a décidé il y a deux ans de se diversifier dans la production d’insectes. « En grandes cultures ou en élevage allaitant, nous sommes de plus en plus confrontés à la fluctuation des cours et aux effets du changement climatique. Je souhaitais pouvoir maîtriser mon revenu et construire une filière qui apporte une valeur ajoutée en Limagne et en Auvergne-Rhône-Alpes », raconte-t-il. Présent naturellement dans la nature, le ver de farine s’est rapidement imposé comme une évidence. Les premiers tests ont été réalisés dès 2019 dans des containers maritimes qui offrent des conditions de développement parfaites pour les vers à soie : 60 % d’hydrom&eacu...
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