Panorama de la filière bovin viande en Auvergne-Rhône-Alpes

Avec de nombreux territoires de montagne, des zones herbagères et bocagères de qualité, la présence de l’élevage allaitant semble couler de source en région Auvergne-Rhône-Alpes. Ainsi l’élevage en bovin viande demeure en 2022 la première filière agricole régionale avec 17 % des exploitations spécialisées dans ce secteur. Avec près de 634 000 vaches nourrices (soit 17 % des effectifs nationaux), notre région se place au second rang derrière la Nouvelle-Aquitaine en termes de cheptel allaitant. 57 000 vaches en moins en cinq ans Si la région pèse dans la filière allaitante comme dans toutes les zones d’élevage, ce panorama est fragilisé par une double problématique : celle du climat et des prix. En effet, les sécheresses à répétition et la baisse de rentabilité des ateliers liée à l’augmentation des charges induisent une décapitalisation du cheptel allaitant en r&e...