Un paysan d’Occitanie raconte… de Jean-Claude Sabin

L’histoire commence par sa naissance en 1934, un jour d’hiver à Aussac près d’Albi dans le Tarn. Il y décrit sa petite enfance heureuse mais rude, son entourage familial, la vie rythmée par les saisons à une époque où la plupart des travaux n’étaient pas mécanisés. Reçu premier du canton au certificat d’études, il sera agriculteur. Premier conflit avec son père resté traditionnel. À l’époque, Jean-Claude perçoit déjà l’arrivée du progrès technique dans les fermes qu’il souhaite mettre en œuvre et dont il pressent qu’il va révolutionner les campagnes. « On n’apprenait pas l’agriculture dans les écoles mais dans les fermes et les théories étaient inutiles », observe-t-il. Aujourd’hui, il déplore le refus des avancées scientifiques en agriculture par un certain nombre d’idéologues et obscurantistes. Il dénonce aussi la perte de bon sens de certains mouvements dont les positions m&eacut...