Artisans bouchers / Un Pacte sera signé avec la FNB au Sia

Président de la Confédération française de la boucherie et de la boucherie charcuterie, Jean-François Guihard a confirmé qu’un pacte serait signé au Sia à Paris avec la FNB « pour transformer les contrats oraux et moraux entre artisans bouchers et éleveurs en contrats écrits ». Objectif : que 3 000 à 5 000 bouchers s’y engagent d’ici la fin de l’année 2022, soit un tiers des professionnels du secteur.