Vigne : les professionnels vont accélérer l’innovation dans les AOC
Le congrès de la Cnaoc du 28 avril a révélé l’intérêt des viticulteurs pour les techniques nouvelles comme les drones. En réponse, la filière viticole va accélérer l’innovation dans les AOC, en dupliquant la méthode utilisée depuis un an pour les nouveaux cépages.
« L’histoire s’accélère, l’évolution des attentes sociétales et climatiques pousse les AOC à adopter un pas de temps plus rapide », a lancé Christian Paly, président du comité national des AOC viticoles de l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) au congrès de la Cnaoc, qui s’est tenu près de Toulon (Var) le 28 avril. En effet, a ajouté Marie Guittard, directrice générale de l’Inao, « il n’est pas question de muséifier les AOC. Il nous reste à transformer les orientations que nous appelons de nos vœux en textes réglementaires ». Et de mentionner plusieurs techniques qui bousculent les règles en place, telles l’irrigation de la vigne en cas de stress hydrique, l’agrivoltaïsme...
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