« Remontée fulgurante » des cours en Europe

Dans leur rapport, les analystes du marché de Plérin (Côtes-d’Armor) n’hésitent pas à parler d’une « remontée fulgurante » qui intervient « alors que les offres de porcs sont plus limitées et que la demande est attendue plus ferme dans les prochaines semaines ». « La baisse des offres a eu raison d’une longue léthargie dans laquelle ont été plongés les marchés européens du porc vivant depuis plusieurs mois », ajoute le MPB dans sa note de février. Et de rappeler que « l’explosion des coûts de production n’est pas étrangère » à cette remontée. Chez tous les grands producteurs européens de porcs, hormis l’Espagne, les cheptels sont en recul en 2021 d’après les derniers chiffres publiés par Eurostat. La tendance est « notamment sensible dans le nord de l’Europe », note le marché de Plérin. À la fin de la semaine du 28 février, l’E...