Nutri-Score : un outil méconnu mais qui impacte l’agriculture
Le 19 octobre, le Parlement européen a approuvé l’affichage obligatoire d’un logo nutritionnel - sans préciser lequel - sur les emballages alimentaires d’ici 2023. Cette mesure prévue dans la stratégie « De la ferme à l’assiette » a relancé en France les débats sur le Nutri-Score, l’un des principaux étiquetages proposés. Eléments de compréhension sur son fonctionnement et ses conséquences sur l’agriculture.
Depuis 2017, les industriels ont le choix d’afficher ou non le Nutri-Score sur leurs emballages. A-t-il fait la preuve de son efficacité ? Serge Hercberg : « Le Nutri-Score est un outil de santé publique, pas un gadget. Il repose sur des bases scientifiques très solides. Il traduit de façon synthétique le tableau de composition nutritionnelle, situé sur l’arrière de l’emballage des aliments, qui se révèle incompréhensible pour le grand public. Des études montrent que le Nutri-Score a un impact positif au plan nutritionnel sur le choix des consommateurs, et des travaux menés dans différents pays européens sur des larges populations avaient montré que les personnes qui consomment des produits mieux notés ont moins de chance de développer des maladies chroniques. » L’annonce d’un étiquetage nutritionnel européen obligatoire et harmonisé a réveillé l’opposition des industriels et de certaines organisations de producteurs au Nutri-Score qui est en b...
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