Les marchés du bio face à un tournant
Les marchés des produits biologiques traversent une période pleine de turbulences, dans laquelle il est nécessaire de se réinventer.
« À la suite de l’épidémie de Covid-19 qui laissait entrevoir un monde d’après plus collaboratif, plus responsable et plus bio, nous nous retrouvons dans un monde fragilisé où le bio est déstabilisé », a déclaré Vincent Bascoul, président du Cluster bio Auvergne-Rhône-Alpes, lors de l’assemblée générale du 3 mai dernier à Alixan (Drôme). Ce jour-là, le réseau des entreprises bio de la région a dressé un état des lieux des marchés des produits biologiques. « L’année 2021 a été marquée par un recul de 3,1 % des ventes de produits bio (alimentaire, hygiène, beauté) par rapport à 2020 dans les grandes surfaces alimentaires », a indiqué Nadège Peteuil, consultante senior pour IRI Worldwide. « Dès le premier trimestre 2021, la part de marché du bio dans les GSA ne s’est plus développée. Nous sommes dans une situation inédite, après de nombreuses ann&e...
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