Les exploitations mixtes en fort déclin dans l’Union européenne

L’Union européenne (UE) a perdu 2,6 millions d’exploitations agricoles mixtes en quinze ans (soit 51 % des exploitations disparues), contre 1,6 million d’exploitations spécialisées dans l’élevage (31 %) et 0,9 million d’exploitations spécialisées dans les cultures (18 %). Résultat, les exploitations mixtes ne représentent plus que 19 % des exploitations de l’UE. En 2020, 58 % sont désormais classées comme exploitations spécialisées dans les cultures (34 % dans les grandes cultures, 22 % dans les cultures permanentes et 2 % dans l’horticulture). Dans certains pays, leur concentration est bien plus importante, notamment dans de nombreux pays d’Europe de l’Est : Bulgarie (73 %), Hongrie (72 %), Roumanie (67 %), ainsi que dans des pays méditerranéens tels que la Grèce (74 %), Malte (63 %) et la Croatie (61 %). Enfin, quelque 22 % des exploitations agricoles de l’UE sont spécialisées dans l’élevage, la spécialisation dans la production laitière étant la plus courante (5 %...