Les éleveurs s’en sortent mieux que les céréaliers

Après deux années de baisse (- 7,5 % en 2024 et - 1,5 % en 2023), la production agricole reprendrait quelques couleurs en affichant une croissance de 3,7 % selon l’Insee. L’Institut national de la statistique et des études économique explique ce rebond à la bonne tenue des productions animales (toutes catégories confondues) qui affichent une augmentation « de 9,2 %, sous l’effet d’une hausse marquée des prix (+ 8,5 %) associée à une stabilité des volumes (+ 0,6 %) », indique le document de l’Insee2. Cependant, les disparités restent importantes dans ces productions avec une très forte hausse du prix des gros bovins (+ 25,4 %) et « la flambée de ceux des œufs (+ 40 %) ». À contrario, les prix de la volaille et du lait restent stables et ceux du porc « poursuivent leur reflux », souligne l&rsq...