Le Vigneron savoyard investit dans un chai en prestation de service
La coopérative Le Vigneron savoyard a annoncé le 26 septembre avoir investi dans un chai en prestation de service pour attirer de jeunes producteurs.
« Environ 900 000 euros ont été injectés dans le nouvel outil d’une capacité de 700 hectolitres », indique le communiqué de presse. Son usage est destiné à la prestation de service, une initiative que d’autres coopératives, notamment en Champagne, proposent déjà à leurs adhérents. « Les nouvelles générations de viticulteurs, souvent issues de reconversions, souhaitent s’investir au-delà de la seule culture de la vigne et participer pleinement à la transformation de leurs raisins et à la vente de leur production », affirme Fabien Danjoy, le directeur. C’est là l’originalité de la démarche du Vigneron savoyard : soutenir l’installation en offrant aux jeunes la possibilité de vinifier à la coopérative, puis de commercialiser eux-mêmes. Deux premiers d...
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