Le marché bio Outre-Rhin

Comme en France, le marché bio allemand a connu, en 2022, une année noire. Selon l’Agence bio, en 2022, il a en effet reculé de 3,5 % par rapport à 2021, s’établissant à 15,3 milliards d’euros, un niveau légèrement supérieur à celui de 2019 avant la crise de la Covid-19. En revanche, l’année 2023 semble se présenter sous de meilleurs auspices. Si la reprise n’est pas encore tout à fait encore au rendez-vous, le marché paraît en prendre le chemin. En effet, selon Burkhard Schaer co-directeur d'Ecozept* qui est intervenu lors d’une conférence sur le Salon Tech&Bio fin septembre : les acteurs du bio allemands commencent à souffler de soulagement depuis le début de l’année avec plusieurs mois consécutifs d’évolution positive du chiffre d’affaires. « Concernant les volumes, les choses sont un peu plus compliquées. L’inflation a fortement touché l’Allemagne, même plus fortement qu’en France », a noté le cofondateur d...