Le marché australien s’ouvre au porc français

Les autorités australiennes ont officiellement ouvert leur marché, le 24 août dernier, à la viande de porc crue française. Celles-ci ont validé le protocole et le certificat sanitaire d’exportation proposés par la France, qui vise à encadrer ces exportations en Australie concernant les viandes, soit des viandes fraiches, transportées congelées et destinées à la transformation, par exemple en jambon et bacon. L’Hexagone restait, jusqu’à présent, le seul grand pays producteur de porc à être exclu d’un marché australien qui représente 200 000 tonnes annuelles de viande porcine. Une victoire Le syndicat des entreprises de viande Culture Viande s’est félicité de cette « victoire », saluant « l’aboutissement d’un long travail mené en collaboration étroite entre la Direction générale de l'alimentation, FranceAgriMer, Inaporc et Culture Viande » et « l’engagement...