Lait : enjeu social, politique et économique
« La filière laitière française : force économique et force pour nourrir la planète ? » tel était le thème de la table ronde proposée lors des 4e Assises de la FNPL les 11 et 12 décembre dernier au Puy-en-Velay (Haute-Loire). Un congrès riche en échanges et en interventions.
Un contexte international instable, une demande mondiale en lait et en produits laitiers en augmentation, une production qui devrait baisser sur une grande partie de l'Europe, un commerce mondial moins dynamique et un prix du lait en phase de stabilisation, telles ont été les perspectives dressées par Benoît Royer, économiste au Cniel juste avant l'ouverture de la table ronde organisée lors des Assises de la FNPL jeudi 12 décembre devant congressistes et invités. Les quatre intervenants, chacun dans leur spécialité, ont rebondi sur ces éléments de contexte et les enjeux de la filière à horizon 2050. Une forte demande Matthieu Brun, directeur scientifique de la Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde (FARM), est revenu sur une bonne nouvelle pour les producteurs de lait : la croissance annoncée de la population mondiale d'ici 2050 qui s'accompagnera d'une augmentation de la demande en produits agricoles et d'origine animale (+ 45 %) et principalement localisée en Inde, en Asie d...
La suite est réservée à nos abonnés.