La région bien représentée aux Toqués de l’Agriculture

Reportés à cause de la crise sanitaire, les Toqués de l’Agriculture ont fait leur retour du 29 avril au 1er mai. Le meilleur des terroirs régionaux s’est invité à Paris, sur le parvis de l’hôtel de ville, pour cet évènement organisé par Terres Innovantes, le fonds de dotation de Jeunes Agriculteurs (JA). Quatorze stands représentant les treize régions métropolitaines françaises et les Outre-Mer avaient été disposés. Pensé pour valoriser la richesse du terroir français, l’évènement a permis à Auvergne-Rhône-Alpes de briller. Noix de Grenoble, vins du Beaujolais ou crème de marrons de l’Ardèche ont fièrement porté les couleurs de la région. De jeunes chefs cuisiniers ont sublimé les productions régionales dans des plats cuisinés sur place pour les visiteurs. Les Isérois Romain Hubert, chef du restaurant L’Émulsion à Saint-Alban-de-Roche, et Étienne Culot, pâtissier à Grenoble, étaient...