La production mondiale d’oléagineux au sommet
Jamais, la production de soja, de colza et de tournesol n’a été aussi élevée dans le monde. Elle a atteint 662 millions de tonnes lors de la dernière récolte, avec des hausses surtout au Brésil avec le soja, mais aussi un peu partout dans le monde.
Avec plus de 660 millions de tonnes (Mt) de soja, de tournesol, de palme, en 2023, les oléagineux réduisent l’écart avec la production mondiale de blé qui se situe aux alentours de 780 Mt. Chaque tonne étant valorisée plus ou moins autour de 400 euros, cette production agricole ne génère pas moins de 250 milliards d’euros au niveau des producteurs, et bien plus encore après transformation en huiles, tourteaux, biocarburants, cosmétiques ou chimie verte. Ces dernières années ont été fastes en raison de la guerre en Ukraine qui a provoqué de très fortes hausses de prix, notamment pour le colza et le tournesol en Europe. C’est ce qui provoque un regain d’intérêt des producteurs pour les oléagineux. L’Europe a produit environ 20 Mt de colza lors de la dernière récolte, une dizaine de millions de tonnes de tournesol et un peu de soja aussi, soit une trentaine de millions de tonnes au total. Le Canada produit lui aussi une vingtaine de millions de tonnes de canola, et l’Australie autour de 6 Mt, avec un...
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