La Plantation, cœur de l’économie de Kampot
Dans la région de Kampot au Cambodge, un couple franco-belge a fondé une ferme de poivre, moteur du développement économique de cette région du sud cambodgien. La ferme doit sa réputation à son fonctionnement singulier, organisé autour de valeurs sociales et éducatives. Depuis 2016, La Plantation est ouverte au public, offrant la possibilité de découvrir cette production certifiée IGP.
Dans une région où les habitants souffrent du manque d’emplois et d’un accès limité à l’éducation, La Plantation s’est donné pour mission de fournir salaire, éducation et logement à ses employés. Une initiative de Guy Porré et Nathalie Chaboche, un couple franco-belge, qui fait vivre, en haute saison, plus de 300 Cambodgiens dans les plaines de Kampot. Un modèle économique loin des traditions cambodgiennes. Le poivre de Kampot, une reconnaissance mondiale Le fameux poivre de Kampot est l’un des rares poivres à bénéficier d’une l’indication géographique protégée (IGP). Cette région du Cambodge réunit de nombreux éléments propices à la production de poivre : une terre fertile et une saison des pluies, de mai à octobre, apportant suffisamment d’eau et de vent pour la pollinisation des plants. À Kampot, on compte une dizaine de fermes de poivre, toutes engagées dans une production 100 % biologique, indispensable...
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