Des surfaces bio en progression, mais un marché qui se tasse

Les surfaces cultivées en agriculture biologique ont augmenté de 2,6 % en 2023, pour atteindre 98,9 millions d’hectares (soit 2,1 % de la surface agricole mondiale), selon le rapport annuel de l’Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL), publié le 13 février à l’occasion du Salon Biofach de Nuremberg (Allemagne). L’Afrique a enregistré une croissance importante de 24,4 % (+ 0,7 Mha). Les surfaces ont, en revanche, diminué en Amérique du Nord (- 7,7 %), la faute principalement au Canada où « malgré une forte demande, le nombre d’exploitants certifiés a chuté de 2 %. La production d’érable y a bondi de 21 %, tandis que les pâturages ont diminué de 29 % ». Dans l’Union européenne (UE), la surface en bio a augmenté de 3,6 % et représente désormais 10,9 % de la SAU. L’Espagne, en particulier, a vu ses superficies biologiques augmenter de 11,8 % (atteignant 3 Mha) remplaçant la France (2,8 M...