Contourner les effets de la sécheresse
Afin d’aider les producteurs à s’adapter aux aléas climatiques, les filières de l’élevage et de la viticulture prennent part à divers projets d’expérimentations et de recherches.
Depuis 1980, le grand Sud de la France et la région Auvergne-Rhône-Alpes connaissent un changement climatique significatif. En 30 ans, les températures ont bondi de 2 °C sur la période de juin, juillet et août. L’air est également plus sec et l’augmentation de l’évaporation affecte les cultures. Mais ces changements s’accompagnent d’un autre phénomène : le territoire rhônalpin est marqué par un réchauffement général plus important en montagne qu’en plaine (+ 0,35 °C par décennie en plaine, + 0,37 °C en moyenne montagne et + 0,45 °C en montagne). Un déséquilibre entre les ressources fourragères produites sur les exploitations et les besoins des bovins est de plus en plus souvent constaté. Améliorer et optimiser l’accès à l’eau sont également indispensables. « Surtout lorsque la transformation se fait à la ferme, comme dans les alpages de Haute-Savoie, où les exploitations sont connectées à des sources d’eau q...
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