Cheptel porcin : L’Union européenne en recul
Déjà marquée ces dernières années, l’érosion du cheptel porcin européen s’est poursuivie en 2021. Impacté comme d’autres par la PPA et la hausse du coût des matières premières, le cheptel français se situe dans la moyenne européenne.
Premier producteur et exportateur européen, l’Espagne est le seul État membre à voir son cheptel porcin progresser en 2021, de 5 % d’après les derniers chiffres d’Eurostat. L’Union européenne à vingt-sept a, elle, perdu 4,32 millions de cochons (-2,96 %). « Tous les grands bassins sont pour l’instant concernés », précise le Marché du porc breton dans une note, mais « l’Allemagne présente le plus fort déclin » avec 2,45 millions de têtes en moins sur un an (-9,4 %). L’érosion du cheptel s’est accélérée après l’arrivée de la peste porcine africaine (PPA) outre-Rhin en septembre 2020. Le deuxième producteur européen a vu le débouché chinois se fermer brutalement, entraînant l’ensemble du marché européen dans la crise. Le Danemark, très orienté à l’export, limite la casse (-1,78 %). Au contraire, le contrecoup se fait particulièrement sentir aux Pays-Bas, pays qui exporte la moitié de se...
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