Champagne : le rendement commercialisable au plus haut depuis quinze ans

Le 20 juillet dernier, les vignerons et les maisons de champagne ont décidé d’un rendement commercialisable de champagne équivalent à 12 000 kg/ha de raisins pour la récolte 2022, contre 10 000 kg l’an dernier. Il s’agit du niveau le plus élevé depuis quinze ans. « Tout porte à croire que la demande actuellement soutenue va se maintenir durablement. Les expéditions de champagne au premier semestre 2022 ont approché les 130 millions de bouteilles, soit + 13,8 % par rapport à la même période de 2021 », précise le comité interprofessionnel. On se souvient que pour 2020, l’interprofession avait fixé le rendement commercialisable au niveau exceptionnellement bas de 8 000 kg/ha, après d’âpres négociations entre viticulteurs et négociants en juillet-août. Mais quelques mois plus tard, fin janvier 2021, au regard de la forte reprise de la demande, le Comité ch...